品　　名：五谷麻花礼盒 
净 含 量： 600克
 

五谷麻花是五谷杂粮制作的麻花，我们把它称作“五谷丰登”系列。

·荞麦麻花

主料：荞麦

配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、麻仁、花生仁、闽姜、橘丝、桃仁、桂花

味觉：以前对荞麦记忆最深刻的是日本作家栗良平写的《一碗荞麦面》，后来所吃到的荞麦食品，都感觉是一种淡淡的粗朴味道。不过当荞麦遇到了天津大麻花，注定有很多变化。在砂糖、桂花等什锦酥馅儿的搭配下，荞麦面大麻花显然华丽了许多，不过在麻花的酥脆之中，依然能隐隐吃到那种朴实淡香的味道。

荞麦拧出的营养：主角荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，能够起到降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。还能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力等。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称它为“净肠草”。

·玉米麻花

主料：玉米

配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、麻仁、花生仁、闽姜、橘丝、桃仁、桂花

味觉：十八街麻花香酥脆甜的传统特点依然，玉米这东西本身有一种堪称可爱的甜，但与闽姜、花生仁等香韵十足的原料混合后，似乎有所掩盖。不过如果细细体味，当麻花下肚后，舌苔上倒有那种玉米香甜的感觉，然后再一口，这时玉米味道浓厚了许多，这样一口一口下去，玉米可爱的香甜就越来越浓了。

玉米拧出的营养：玉米中的维生素含量非常高，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。此外，玉米是很好的抗衰食品，钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸等对于对抗眼睛老化、刺激大脑细胞、增强人的脑力和记忆力等方面能发挥重要作用。

·绿豆麻花

主料：绿豆

配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、麻仁、花生仁、闽姜、橘丝、桃仁、桂花

味觉：绿豆麻花显然更酥脆了一些，味道好似油炸过的绿豆糕。绿豆和橘丝、桃仁等酥馅儿把绿豆麻花打造得既有绿豆的丝丝甜意，又不失传统十八街麻花的丰富口感，值得尝试一番。

绿豆拧出的营养：每100克绿豆中含有蛋白质21.6克、脂肪0.8克、糖类55.6克，绿豆蛋白质中赖氨酸含量较高，含硫氨酸较低。绿豆的功效主要有补充营养增强体力，绿豆汤清凉解毒，能清暑解热，中和解毒，促进新陈代谢等。而工作中经常接触铅的人，更要多吃含绿豆的食物，因为绿豆的排毒利水作用有助于排除铅毒。

·黄豆麻花

主料：黄豆

配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、麻仁、花生仁、闽姜、橘丝、桃仁、桂花

味觉：黄豆本身就没有太鲜明的味儿，因此黄豆麻花的最大特点仍是酥、香、脆，不过倒真的没有那么甜。在有过之前五谷系列大麻花的品尝经验之后，吃客发现，这五谷麻花的“吃经”就是需要细品。粗吃就是十八街麻花，细吃后确实有五谷之香回味袭来。

黄豆拧出的营养：黄豆蛋白质高是大众常识，虽然是一种植物食品，但它的蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互间比例上都接近于动物蛋白。黄豆内有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血液中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

·黑米麻花

主料：黑米

配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、麻仁、花生仁、闽姜、橘丝、桃仁、桂花

味觉：黑米麻花是五谷麻花中特点最鲜明的麻花，看上去就知它是黑米做的——身上裹着如黑米粥一般的黑色。吃起来有些粗犷，筋骨“硬朗”，黑米味儿十足，基本上没什么甜味儿，但酥香加了倍。

黑米拧出的营养：黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

   早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

    “桂发祥”的主人刘老八是个精明利落的生意人，他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油，因此总是顾客盈门。为了使自己的麻花与众不同，他在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。

　　被誉为津门三绝之首的“桂发祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蠻声海外。 每一支麻花都是一件可食的艺术品，不可复制的香甜酥脆，正是它最坚定的艺术表现力；而久放不绵，使得它化身为一种经得起时间考验的美味小食。

　　桂发祥十八街麻花所有原料均采自国内最佳产地，品质上乘；每支麻花都由白条、麻条，中间夹有一条由核桃仁、花生仁、闽姜、桂花等配制的什锦酥馅组成，经过技师们的巧手搓制，转瞬变成了造型美观、独特的精致麻花。